A gastronomia de Sinop está prestes a ganhar um novo capítulo. A cidade será a próxima parada do projeto Encantos da Gastronomia, iniciativa que vai escolher o prato típico oficial do município e destacar os sabores que ajudam a contar a história da região.
Divulgação
O lançamento da quarta edição do projeto ocorre na próxima terça-feira (11), às 9h30, na Câmara Municipal. A ação é realizada pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal, e abre caminho para um concurso que reunirá cozinheiros, chefs, empreendedores e apaixonados pela culinária local.
Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. Agora, será a vez de Sinop integrar o circuito que busca transformar receitas tradicionais em verdadeiros cartões-postais gastronômicos, fortalecendo o turismo e valorizando a identidade cultural dos municípios mato-grossenses.
As inscrições para o concurso serão abertas em 19 de agosto, mesma data em que será publicado o edital com todas as regras. Receitas de pessoas físicas e jurídicas passarão por etapas de avaliação técnica, execução dos pratos e votação popular até a escolha da vencedora. O prato eleito será reconhecido oficialmente como símbolo gastronômico de Sinop por meio de lei municipal.
Além de revelar talentos da cozinha regional, o projeto pretende incentivar a economia criativa, movimentar bares, restaurantes e pequenos produtores, além de estimular o turismo por meio da valorização da culinária local.
“O Encantos da Gastronomia mostra que a culinária regional é um patrimônio capaz de gerar oportunidades, fortalecer o comércio e atrair visitantes. Ao incentivar a valorização dos sabores locais, o projeto contribui para impulsionar a economia e preservar a identidade cultural de cada cidade”, afirma o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves.
Para o diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, a proposta vai além da escolha de uma receita. “O projeto cria um ambiente de participação coletiva, em que tradição, criatividade e qualificação caminham juntas. Queremos incentivar o reconhecimento da gastronomia como um elemento de pertencimento, desenvolvimento e promoção turística”, destaca.
O prefeito Roberto Dorner também acredita que a iniciativa deixará um legado para o município. Segundo ele, a proposta é valorizar os talentos locais, fortalecer os negócios ligados ao setor e criar um prato que represente a identidade de Sinop.
Além do concurso gastronômico, a parceria entre o Sistema Fecomércio-MT e a Prefeitura prevê outras ações voltadas à qualificação profissional e ao fortalecimento do turismo e da economia local.
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Serviço
Lançamento do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop
Data: 11 de agosto
Horário: 9h30
Local: Câmara Municipal de Sinop – Avenida das Figueiras, nº 1.835, Setor Comercial.
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Fonte: RD News
