Assessoria
Além de acompanhar uma refeição, a harmonização entre coquetéis e gastronomia tem conquistado espaço entre apreciadores. A combinação equilibrada entre aromas, sabores e texturas valoriza tanto a bebida quanto o prato, criando novas possibilidades para quem busca momentos de lazer e uma ótima refeição.
Segundo o especialista em coquetéis Estênio Muniz, que atua na Malibu Bar, além de carnes grelhadas, cortes bovinos, massas com molhos cremosos, risotos de cogumelos, queijos maturados e tábuas de frios figuram entre as harmonizações que mais agradam ao paladar, encontrando equilíbrio em coquetéis de maior complexidade aromática. “É possível também apreciar com opções mais leves, como preparações à base de peixes, frutos do mar e saladas com frutas frescas, que podem ser combinadas com bebidas cítricas e refrescantes”, comenta Muniz.
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Outro destaque são as sobremesas. Chocolates amargos, tortas de frutas, doces à base de castanhas e sobremesas caramelizadas ganham ainda mais protagonismo quando acompanhados por coquetéis que apresentam, por exemplo, frutas maduras e ervas, proporcionando um encerramento sofisticado para a refeição.
Referência em coquetelaria, a Malibu Bar é uma franquia que atende oferecendo coquetéis para todos os formatos de eventos. A marca está há nove anos em Mato Grosso e oferece uma ampla carta de bebidas desenvolvida para diferentes perfis de consumidores e ocasiões.
A Malibu Bar conta com uma carta composta por quatro categorias e 34 coquetéis. Entre elas está a categoria Biomas Brasileiros, uma coleção inspirada em riquezas naturais como o Pantanal e o Cerrado, valorizando ingredientes regionais e traduzindo a biodiversidade brasileira em combinações autorais. “A proposta aproxima o público da cultura e dos sabores nacionais por meio da coquetelaria, permitindo harmonizações que dialogam com a gastronomia regional e contemporânea. Ingredientes típicos do Cerrado combinam com carnes, queijos artesanais e preparações defumadas, enquanto os sabores inspirados no Pantanal harmonizam com peixes, frutos do mar e receitas que ressaltam ingredientes frescos”, descreve Estênio.
Além de enriquecer a experiência gastronômica, investir na harmonização entre bebidas e alimentos torna os encontros mais memoráveis, seja em comemorações, eventos corporativos ou reuniões entre amigos. A escolha cuidadosa das combinações evidencia sabores, desperta novas sensações e transforma uma refeição em uma experiência rica e inesquecível.
Fonte:Estadão MT
